【快播报】亚坤夜读丨新春特辑·乡情乡味(有声)


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......(节选)

平常难得有肉吃,过年时父母会让我们饱吃一顿。我们兄弟几个都喜欢吃肉,特别喜欢肥肉,在那缺少“油水”的年代,肥肉油分重,更有肉味。爸妈也愿意让我们吃肥肉,因为肥肉更能让人吃腻。但不知是谁的“发明”——当吃肉感觉有些腻时,舀一勺清水喝了,又能继续接着吃。有一年过年,大弟为多吃肉,大冬天里冷水喝多了(小时候家里是不烧开水喝的),肉还没有消化便呕吐起来——等于白吃了!此事成为家里的笑谈。

或许是少儿时家里太穷、生活太苦,我始终对猪肉情有独钟,不管是鲜肉、冻肉、腊肉,我都喜欢。记得在县城上高中时,过年前三天学校才放假,回到家里,正值各家各户杀年猪,因为一年没几天在家里,族亲乡邻杀年猪便都邀请我去吃“血汤肉”。正是能吃能睡消化快的年龄,难得这样的机会,哪有拒绝之理?有一天我接连吃了五顿“血汤肉”,居然没有吃撑,更没有感到吃腻。

老家的风俗,除夕夜有“照岁”“辞年”的习惯。所谓“照岁”,就是除夕夜家家户户灯火通明,再穷再困难的家庭,除夕夜灯火也要亮到午夜以后。所谓“辞年”,就是吃过年夜饭,年轻男人们便开始串门,到家族中年龄最大、辈分最长的老人家去“辞年”。此时,许多人家里的锅还是热的,酒菜是现成的,于是又张罗着上菜斟酒,开怀畅饮;喝了一家喝二家,往往喝到凌晨三四点后才回家,有时候甚至喝到天亮。

大年初一更热闹,早饭过后便开始串门拜年。拜年分为两个群体,一个群体是小孩们,每家每户给前来拜年的孩子们散发零食;另一个群体是成年男人们,以年轻人为主,依然是从家族中年龄最大、辈分最长的老人家开始,拜年只是形式,核心的内容是喝酒。一个村就那么大,往往是串着串着,这波人与那波人就会合到一起了,队伍越来越大,人数越来越多。特别是像我这样在外面工作的人,一年难得见面,父老乡亲都希望上自己家喝一杯。一天下来,深夜回家时几乎喝了全村大半人家,都记不清喝了多少酒、吃了多少菜……

关键词: 开怀畅饮 情有独钟 大年初一