(资料图片仅供参考)

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这些程序，像是一支曲子的前奏，完成后，便进入主题，开始包箬叶粑粑。这时，全家人都来帮忙，十几个人围着桌子站成一圈。每个人从簸箕里抓一小团米粉，捏成厚薄均匀的长方形，放在箬叶中心的位置。大叶用一片，小叶用两片或三片，光面朝里，背面朝外，这么做是方便把箬叶撕下来。再将箬叶从四周折拢，轻轻压紧，一个箬叶粑粑就包好了。

最后，将包好的箬叶粑粑横一层纵一层在饭甑里摆好，这样利于透气。劈柴在灶膛里熊熊燃烧，噼哩啪啦溅出火星，饭甑底下的水不停冒着泡，咕噜咕噜地响着，屋顶上升起蓝色的炊烟。外面，庆祝新年用的爆竹晒在劈柴堆上，为数不多的腊肉悬在竹篙上，寒风低低地叫着，一浪一浪地拍打着门前的梨树。灶屋里热气翻涌，白蒙蒙一片，温暖伴着箬叶的清香在其间萦绕。

蒸的时间不用太长，大约一炷香的工夫，便好了。

刚从饭甑里出来的箬叶粑粑，不仅太烫，口感也偏脆，得稍微放凉一会才最好吃。拿一个，撕开青青的箬叶，粑粑表面光滑，色泽嫩黄，带着一丝丝潮湿，像开春时早晨的第一缕阳光，大米、稻草和箬叶的清香交织在一起，扑鼻而来。轻轻咬一口，又软又糯，筋道十足，让人回味无穷。

那时候，村庄里家家户户都做箬叶粑粑，冬天农闲走亲戚，竹篮里除了发饼、面条、雪枣、花片这些副食品，还整齐地放着十几个箬叶粑粑。我跟着家里人，提着装着这些东西的篮子，在断断续续的爆竹声里，走过木桥、田埂、弯弯的泥巴路，这样的画面，成了童年经典的记忆。

时过境迁，如今，村庄里的日子好起来了，新年时很少有人再做箬叶粑粑。幸运的是，箬叶粑粑没有消失在浩瀚的时光里，反而走出了村庄，成为我们那一带一道备受青睐的美食，菜市场的摊位上随处可见，农家乐和街边的餐馆里，几乎是每家的必备。

去外面吃饭，我经常会点一份箬叶粑粑，外地朋友来了，我也会向他们极力推荐。每次看到端上来的装在青花瓷碟里的箬叶粑粑，青青的长方形，冒着丝丝热气，亲切和温暖便涌上心头。轻轻撕开，缕缕清香淡淡飘散，这是很多人的童年，是故乡这片土地的味道，是游子思绪里轻烟一样挥不去的乡愁。

关键词： 家家户户 厚薄均匀 时过境迁