亚坤夜读丨一碗甜酒“醉”新年(有声)


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……(节选)

外婆笑眯眯地对我说:“我正想和你说呢,趁着放假,和我学做甜酒,好不好?”

外婆是一个奇女子,她的人生理念是自己动手,丰衣足食。靠山靠水不如靠自己。只有自己掌握了本领,到哪都能生存,到哪都不会被人拿捏。小时候,老妈被外婆“逼”着学了不少生存本领。现在我长大了,外婆的目光移向了我。

说做就做。在外婆的指挥下,我先将糯米淘洗干净,放在清水中浸泡,12个小时后,沥干水,放入蒸锅中蒸熟,端出来放一边冷却,撒入适量碾碎了的酒曲,仔细搅拌均匀,密封,静置在阴凉处发酵。

外婆边指挥边说:“酿甜酒是一门技术活,也是一门细致活,容不得半点马虎和纰漏。否则就酿不出好的甜酒。”然后又说:“细节决定成败,态度决定高度。不仅仅是酿甜酒,无论做什么事都是同样的道理。”

甜酒酿好的那一天,我围着甜酒缸左转转,右转转,激动得不行,揭开缸盖,迫不及待地用勺子舀了一大勺放进嘴中,甘甜滋味入口入心,我连呼:“好甜,好甜。”

外婆笑着说:“自己亲手酿的甜酒最甜吧。多学本领多动手,以后,你的生活会像这甜酒一样甜甜蜜蜜。”

我傻乎乎地说:“外婆,您的生活也甜如蜜。”

外婆笑呵呵地说:“我今年七十多岁了,现在吃得好,住得好,用得好,感觉连呼吸都是幸福的。可不就是甜如蜜么?”

“甜酒越甜,新年的日子越好。”过年那天,全家人都喝了我酿的甜酒,唇齿留香,幸福萦绕,纷纷醉倒在团聚的喜悦及对新年的美好祝愿里……

关键词: 细节决定成败 甜甜蜜蜜 丰衣足食